Toluca/Estado de México
Para esta temporada de Día de Muertos, existe una cafetería en Toluca en la que han reinventado la clásica hojaldra con sabores exóticos e ingredientes de la cultura mexicana que han llamado la atención de los comensales en esta ciudad.
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Esta propuesta de negocio surgió en el año 2016, luego de que su fundadora, Carolina Valdez, acudiera a Italia a estudiar un semestre de su carrera de arquitectura, en donde tuvo la oportunidad de adquirir una perrita Bull Dog Francés a la que llamó Nizza, de ahí que su proyecto final de la carrera se enfocó en crear una cafetería a la que llamó “Nizza Caffè”.
Sin embargo, indicó que fue hace apenas tres años cuando comenzaron con la venta de Pan de Muerto ‘gourmet’, el cual es elaborado de manera artesanal y con ingredientes de calidad.
Una creación que se ha ganado el reconocimiento de los paladares mexiquenses ha sido el Pan de Muerto relleno con crema de cempasúchil, el cual es preparado con hojas de flor deshidratada comestible.
En este sitio, los sabores del Pan de Muerto que ofrecen son los que se encuentran en una ofrenda, por lo que aseguramos que hay para todos los gustos y sabores, como el pan de ceniza de totomoxtle, por su color oscuro, elaborado con la ceniza de las mazorcas del maíz que se rellena con camote morado, aunque la presentación de este año viene relleno con maracuyá.
Otros de los sabores exóticos que solo encontrará en este lugar son el Pan de Muerto de chocolate abuelita, el de naranja, mezcal, el de mole (relleno de mole dulce con chocolate), el de dulce de tejocote, el relleno de dulce de jamaica, el de dulce de guayaba rosa, el relleno de mandarina y el relleno de limón, los cuales estarán en venta hasta el 7 de noviembre.
El café es oaxaqueño y veracruzano, aunque también ofrecen chocolate caliente.
Promoción: Para quienes visiten Nizza Caffè y mencionen que leyeron este artículo en DigitalMex, en la compra de su Pan de Muerto recibirán gratis un capuchino (promoción valida únicamente el día de la publicación de esta información).
Dirección: Av. Andrés Quintana Roo Sur, #830, Toluca.
Horarios: Lunes a viernes de 6:00 p.m a 9 p.m, sábados: 8:30 a.m a 8p.m
Redes sociales: Facebook: Nizza Caffè Instagram: nizza_caffe
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