Toluca/Estado de México
Ajuste tras el repunte de marzo
Tras un repunte registrado en marzo, productos básicos como jitomate, tomate y limón comenzaron a bajar de precio en mercados del Valle de Toluca, mientras que otros como el chile y la papa mantienen niveles elevados, de acuerdo con comerciantes.
El jitomate, que llegó a venderse entre 60 y 70 pesos por kilo, se ubica actualmente alrededor de 30 pesos, lo que ha permitido reactivar su consumo, luego de que durante el alza la demanda se redujo por su costo.
Tomate y limón también registran bajas
En el caso del tomate, el precio también registró una baja significativa, ya que pasó de niveles de 40 a 50 pesos a un rango actual de entre 15 y 30 pesos por kilo, dependiendo de la variedad, lo que lo coloca nuevamente como uno de los productos más accesibles.
“Llegó a costar hasta 60 o 70 pesos, pero ahorita ya está más o menos en 30 pesos el jitomate, y el tomate ya bajó también, está entre 15 y 20 pesos el verde”, señaló el comerciante Isidro Mondragón Morales.
El limón, otro producto que registró incrementos en semanas recientes, pasó de niveles de hasta 50 o 60 pesos por kilo a un rango actual de entre 20 y 30 pesos, aunque comerciantes advierten que su precio suele variar por temporada.
Esta baja se da tras un comportamiento recurrente de encarecimiento en periodos específicos del año, ligado a factores de producción y demanda.
Persisten precios altos en chiles y papa
A pesar de la disminución en algunos productos, otros mantienen precios elevados, principalmente los chiles y la papa.
El chile serrano alcanza hasta 60 pesos por kilo y el jalapeño cerca de 30 pesos, mientras que el poblano se mantiene entre 60 y 70 pesos, sin registrar bajas recientes.
En el caso de la papa, comerciantes reportan un incremento respecto a semanas anteriores, al pasar de alrededor de 20 pesos a niveles de entre 32 y 35 pesos por kilo.
“Los chiles siguen caros, serrano y jalapeño no han bajado, y la papa sí está más cara, anda en 35 pesos”, indicó el comerciante Israel Pérez Nava.
Otros productos más accesibles
Otros productos como cebolla, calabaza y algunas verduras presentan precios más accesibles, con rangos de entre 18 y 25 pesos por kilo, lo que ha favorecido el consumo en los mercados locales.
De acuerdo con comerciantes, cuando los precios bajan, la compra aumenta, mientras que en periodos de alza el consumo se limita a lo básico.
Los vendedores prevén que los precios puedan mantenerse en el corto plazo, aunque advierten que factores como el clima, la temporada y celebraciones como Semana Santa pueden generar nuevos incrementos.
Datos
¿Qué productos bajaron de precio en Toluca?
Jitomate, tomate y limón registraron disminuciones tras el alza de marzo.
¿Qué productos siguen caros?
Principalmente los chiles (serrano, jalapeño y poblano) y la papa mantienen precios elevados.
¿Por qué cambian los precios?
Por factores como temporada, clima, producción, demanda y periodos específicos del año.
