Toluca/Estado de México
Aumentan los precios de calaveras y chocolates
La temporada del Alfeñique llegó este año con aumentos en algunos de los productos más buscados, pues las calaveras de azúcar y las figuras de chocolate se venden entre uno y cinco pesos por encima de los precios registrados en 2025, ajuste que los comerciantes atribuyen al mayor gasto para preparar cada pieza.
El incremento no impactó a toda la oferta de los puestos instalados en Los Portales de Toluca, ya que dulces de leche, cocadas y tamarindos conservaron sus precios, en contraste con las calaveras de azúcar, que subieron entre tres y cinco pesos, y los chocolates, donde la diferencia va de dos a cinco pesos.
El encarecimiento de materias primas presiona a los artesanos
Detrás de estos ajustes, dicen los comerciantes, se encuentra el costo de materias primas como azúcar, huevo y chocolate, cuyo impacto resulta mayor para los artesanos cuando realizan compras por caja o en grandes volúmenes, pues algunos insumos presentan diferencias de entre 100 y 200 pesos respecto al año pasado.
“Se ajustó entre tres a cinco pesos, pero como te comento, sólo es en lo que es la calavera, lo que es el dulce todo sigue manteniendo el precio, el chocolate también, como subió un poco, igual tuvimos que subir un poco el precio”, explicó Diego Antonio Rivas, comerciante de Alfeñique.
Los vendedores han optado por trasladar sólo una parte del aumento a los consumidores para evitar que el precio final se aleje de lo que las familias acostumbran gastar durante la temporada, estrategia con la que buscan conservar ventas pese al mayor desembolso requerido para elaborar sus productos.
“Tratamos de subir lo menos que se pueda, tratamos de no incrementar tanto, pero sí está subiendo demasiado, toda la materia prima nos dio un gran cambio este año, productos varían 100 pesos, 200 pesos la caja”, señaló Estefany Sánchez.
Artesanos limitan los incrementos en dulces tradicionales
Aunque los costos de producción volvieron a afectar los precios, los propios artesanos consideran que el ajuste fue menor al observado en temporadas anteriores, lo que permitió conservar sin cambios buena parte de los dulces tradicionales y limitar los aumentos a los productos más afectados por el encarecimiento de insumos.
“Este año no ha subido tanto, años anteriores sí hubo un incremento, éste se estuvo manteniendo un poco, estamos hablando que un producto que te costaba cinco, ahora te cuesta seis”, indicó Armando Ferreira, comerciante.
Comerciantes esperan buenas ventas durante octubre
El comportamiento de las ventas durante los primeros días también ha resultado favorable frente a 2025, de acuerdo con los comerciantes consultados, quienes esperan que la afluencia de visitantes durante octubre permita compensar los mayores costos sin realizar nuevos ajustes antes de que concluya la Feria del Alfeñique.
Datos
¿Cuánto subieron los precios del Alfeñique en Toluca en 2026?
Las calaveras de azúcar aumentaron entre tres y cinco pesos, mientras que las figuras de chocolate subieron entre dos y cinco pesos respecto a 2025.
¿Por qué aumentaron los precios de los dulces de Alfeñique?
Los comerciantes atribuyen los incrementos al encarecimiento de materias primas como azúcar, huevo y chocolate, cuyos costos aumentaron entre 100 y 200 pesos por caja en algunos casos.
¿Qué dulces mantienen sus precios en la Feria del Alfeñique?
Los dulces de leche, las cocadas y los tamarindos conservaron sus precios, de acuerdo con los comerciantes instalados en Los Portales de Toluca.
