Toluca/Estado de México
Dos propuestas dirigidas a reconocer productos del campo del sur del Estado de México se avalaron este jueves en el Congreso local, luego de que comisiones aprobaron por unanimidad la declaratoria del mezcal de 15 municipios como Patrimonio Cultural Inmaterial de la entidad y la creación del Día de la y el Cafeticultor Mexiquense.
Mezcal de 15 municipios será reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial.
La primera iniciativa fue presentada por el diputado Israel Espíndola López, de Morena, y comprende el mezcal producido en Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán, los mismos municipios que desde noviembre de 2025 forman parte de la Denominación de Origen Mezcal.
El dictamen establece que el reconocimiento deberá acompañarse de acciones para proteger, conservar, fortalecer y difundir la tradición mezcalera, además de preservar los conocimientos transmitidos entre generaciones sobre el cultivo del agave, cocción, molienda, fermentación y destilación, con participación de las comunidades productoras.
“El mezcal mexiquense no nació cuando llegó el reconocimiento jurídico, ya existía, ya tenía historia, ya tenía identidad, ya tenía calidad, lo que hicimos fue comenzar a hacerle justicia”, señaló Israel Espíndola López.
Proponen celebrar el Día de la y el Cafeticultor Mexiquense
Las comisiones aprobaron también la iniciativa impulsada por Vanessa Linares Zetina y el grupo parlamentario del PVEM para establecer el lunes de la Semana de Pascua de cada año como Día de la y el Cafeticultor Mexiquense, propuesta presentada desde febrero para reconocer a quienes producen y comercializan café en la entidad.
La legisladora señaló que el Estado de México cuenta con alrededor de 531 hectáreas destinadas al cultivo de café, principalmente en la región sur, donde municipios como Amatepec, Temascaltepec, San Simón de Guerrero y Almoloya de Alquisiras forman parte de una franja productora que ha orientado parte de su actividad hacia cafés de especialidad.
“Queremos que sea un punto de encuentro entre productores, consumidores, instituciones, comercializadores y autoridades, que podamos promover exposiciones, concursos de calidad, encuentros comerciales y hablar de café de especialidad”, señaló Gloria Vanessa Linares Zetina.
Buscan denominación de origen para el café mexiquense
La diputada agregó que ya existen acercamientos con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial y la Universidad Autónoma del Estado de México para trabajar en un proyecto que permita buscar una denominación de origen para el café mexiquense, proceso que todavía deberá cumplir con los estudios y requisitos correspondientes ante la autoridad federal.
Datos
¿Qué establece la iniciativa sobre el mezcal del Estado de México?
Propone declarar Patrimonio Cultural Inmaterial el mezcal producido en 15 municipios mexiquenses, con medidas para proteger sus tradiciones, procesos artesanales y conocimientos heredados.
¿La declaratoria contempla multas o sanciones?
No se mencionan multas ni sanciones en las propuestas aprobadas en comisiones. Su finalidad es reconocer, preservar y promover la producción tradicional del mezcal y el café.
¿Qué beneficios tendrán los productores de mezcal y café del Edoméx?
Las iniciativas buscan fortalecer el reconocimiento de sus productos, promover actividades comerciales y culturales, preservar las tradiciones y abrir oportunidades de difusión. Los beneficios concretos dependerán de las acciones que se implementen.
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