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Nopaltepec
Con el objetivo de difundir las bondades del maguey y con ello aportar a su no extinción, así como promover el turismo, principalmente en torno del Acueducto del Padre Tembleque, declarado patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, está lista ya la cuarta edición de la “Cuarta Feria y Carrera del Pulque” en el municipio de Nopaltepec
Lo anterior fue dado a conocer por Patricia Delgadillo Navarrete, organizadora del evento, quien comentó que éste se celebrará el próximo 29 de octubre y con esto se pretende apoyar las tareas oficiales y de sectores privados para evitar la extinción del maguey en la zona, una planta tradicional de la cultura nacional, fuente de ingresos además para muchas familias de la región.
“Tenemos prevista una exhibición de toda la verdura y animales que produce el maguey, de toda la fuente de riqueza alimentaria y económica que genera y crear conciencia para impedir que se pierda”, dijo Delgadillo Navarrete.
Expresó que justo en la feria, que se presentará en la cabecera municipal, se ofrecerán detalles sobre cómo se lleva a cabo el procedimiento para obtener aguamiel y posteriormente elaborar pulque, incluso de lograr la producción de chinicuiles, gusano blanco, el hongo, el mixiote para preparar alimentos, el quiote, la penca para barbacoa, la penca para xomas.
“Algunas pencas gruesas pueden ser utilizadas para darle de comer a borregos, chivos y vacas, además de que cuando se seca, el llamado “mezote", puede servir como leña para combustible”, refirió la organizadora.
Respecto de la promoción turística, Patricia Delgadillo expuso que con esta era se pretende abonar a los esfuerzos para difundir la riqueza cultural de Nopaltepec, como el Acueducto del padre Tembleque, joya hidráulica del Siglo XVI cuya arquería mayor está justo en esa demarcación y que fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Mencionó que debido a ello, se están afinando los últimos detalles para diseñar la ruta del recorrido que harán hombres y mujeres en cuatro categorías (juvenil de 12 a 17 años, libre de 18 a 39 años, master de 40 a 55 años y Veteranos de 56 a más de 60 años) en distancias de 5 y 11 kilómetros, para que abarque una parte de donde se halla el Acueducto, cubriendo zonas de magueyes, tunas y nopales.
“Es una ruta diferente de la que está acostumbrado el corredor normal, es decir, casi no hay asfalto sino parajes, campos verdes, sembradíos, en fin, escenarios naturales”, resaltó.
Delgadillo Navarrete expuso que como ha sucedido en las anteriores ediciones, se espera el concurso de unos mil corredores no sólo de los municipios del Estado de México y de la Ciudad de México, sino de algunos procedentes de los estados de Hidalgo, Jalisco, Tlaxcala y Querétaro.