Toluca/Estado de México
Precio de la tortilla en Toluca y Metepec
Pese a la advertencia de un sector de empresarios de la tortilla sobre un aumento en el precio del producto, en la zona conurbada del Valle de Toluca se vende a un promedio de 22 pesos, es decir, sin cambios respecto al costo que sostiene el sector desde hace tres años.
Costos operativos y postura del sector
Si bien los productores de tortilla coinciden en que sus costos operativos han subido, señalan que se mantienen al margen de las determinaciones del gobierno federal derivado del acuerdo Maíz-Tortilla, por lo que no prevén ajustes hasta que exista una definición general para el sector.
“Nosotros nos mantenemos al precio de 20 el kilo de tortilla, ya hasta nuevo aviso de los patrones es como nosotros podríamos subir el precio”, señaló Humberto Fernández.
De hecho, en algunas zonas de la periferia de Toluca y Metepec la tortilla se vende en rangos de 18 a 20 pesos, más un peso por papel, e incluso hay expendios que ofrecen la llamada “tortilla fría”, es decir, producto elaborado el día anterior, en 15 pesos, como una opción para consumidores que buscan reducir gasto.
“No, por el momento se ha mantenido un precio normal, no ha habido incrementos… 18 pesos es en lo qe se vende en esta zona de Infonavit (Metepec)”, dijo Esteban Suárez.
Posible ajuste y límites al incremento
Productores consultados indicaron que, en caso de presentarse un ajuste en el mediano plazo, éste sería limitado para evitar una afectación mayor al consumidor y no rebasaría los 2 pesos por kilo.
“Sí, exacto, sí, hasta que ya los demás vengan y nos digan… pero que más de dos no”, afirmó Maribel González.
Postura del gobierno y presión del sector
Hasta el momento el gobierno federal se ha mantenido en la postura de señalar que no existen motivos para un alza en el precio de la tortilla, sin embargo, es el Consejo Nacional de la Tortilla, el que insiste en que el aumento es necesario.
Datos
¿Cuál es el precio actual de la tortilla en el Valle de Toluca?
Se mantiene en un promedio de 22 pesos por kilo, aunque en algunas zonas puede encontrarse entre 18 y 20 pesos.
¿Habrá aumento en el precio de la tortilla?
Por ahora no hay incrementos confirmados; productores señalan que cualquier ajuste dependerá de acuerdos del sector.
¿De cuánto podría ser el aumento si se aplica?
De acuerdo con los productores, no superaría los 2 pesos por kilo para evitar afectar a los consumidores.
Precio de la tortilla subirá hasta 4 pesos por kilo
