Toluca/Estado de México
El Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, anunció que ante el acaparamiento del maíz por parte de las grandes comercializadoras y el encarecimiento del dólar en los últimos días, derivado de la emergencia sanitaria provocada por el Covid-19, en próximos días podría aumentar hasta en 30% el costo de la tortilla.
Mediante un comunicado detalló que actualmente “es insostenible mantener el precio del kilogramo de la tortilla y la masa en las más de 110 mil tortillerías que existen en el país”.
Actualmente el kilo de tortilla se vende entre 13 y 16 pesos, y con el aumento anunciado, el precio quedaría entre 17 y 20 pesos.
El presidente nacional del Consejo Rector, Fidencio Sergio Jarquín Muñoz, informó que, a pesar de que no existe una justificación real por parte de las comercializadoras para aumentar el costo del maíz, la tonelada de este cultivo pasó de 4 mil 800 a seis mil pesos en el último mes.
Además, los productores de este alimento han sido advertidos que podría seguir incrementado hasta llegar a los seis mil 500 pesos en las siguientes semanas.
Lamentó que este crecimiento hasta 35% esté ocurriendo en el insumo básico para la producción de las tortillas, a pesar de que las autoridades federales y los productores de entidades como Aguascalientes, Hidalgo, Jalisco, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, Morelos, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, han reportado una buena cosecha durante el ciclo agrícola 2019-2020.
No obstante, señaló que las grandes comercializadoras y distribuidoras han justificado el aumento, con el encarecimiento del dólar, la caída de la Bolsa Mexicana de Valores en los últimos días, y a que el maíz ha tenido una baja de hasta 0.39 puntos en su cotización en bolsas como la de Chicago (CBOT), la cual se prevé que se agravará hasta en 0.69 puntos para el mes de mayo, de acuerdo con las estimaciones de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca).
“Debido a esto, creemos que están acaparando el maíz esas grandes empresas para esconderlo y asegurar las ventas, ante los paros técnicos que pudiera haber en las siguientes semanas, derivado de las acciones preventivas que pudiera anunciar el gobierno federal ante la pandemia del Coronavirus”, indicó.
Jarquín Muñoz aseguró, que este acaparamiento del maíz ha provocado que los costos de producción se incrementen hasta en 40% para las tortillerías mexicanas, los cuales ya no pueden sostener los productores, pues, desde hace aproximadamente 5 años, no han subido los precios en el kilogramo de la tortilla y el maíz, a pesar del aumento en los costos de otros insumos, como las harinas y los combustibles.
Por lo anterior, el Consejo Rector, exhortó al presidente, Andrés Manuel López Obrador, para que instruya a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), para que intervengan y sancionen a quienes están acaparando el mercado e incrementando los costos de los insumos del principal alimento de los mexicanos injustificadamente.
Al tiempo en que los productores tortilleros reiteraron su compromiso con la alimentación de las familias de México, a quienes pidieron comprender este aumento que, de no hacerlo, pondría en riesgo alrededor de 440 mil empleos y el patrimonio de quienes se dedican a esta actividad todos los días.
