Toluca/Estado de México
Pese a que elevó hasta en 25% la producción de chiles en nogada, debido al aumento en el precio de los insumos, en el Estado de México se preparan los restaurantes de 16 municipios para participar en el Noveno Festival de Chiles en Nogada.
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En esta edición se prevé que participen 50 restaurantes de la entidad y cinco estados de la zona centro del país.
Además, se prevé llevar la oferta a todo el territorio mexiquense, en municipios Del Valle de México, Toluca y Metepec, así como, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala y Ciudad de México.
Alejandro Leon, Presidente del Comité Organizador del Festival señaló que la expectativa es duplicar la derrama económica que se registró el año anterior para alcanzar 100 millones de pesos y más de 150 mil chiles vendidos entre el 27 de julio y el 4 de septiembre con un costo del menú que puede ir desde 350 a 750 pesos con un maridaje y guarnición incluidos.
El Festival incluirá eventos culturales, conferencias, galerías y eventos artísticos que completen la experiencia.
Actualmente en el Estado de México se producen mil 200 toneladas de nuez de Castilla al año, convirtiéndose en el principal productor con el 80% del total nacional, concentrada en municipios como Atlautla, Ecatzingo, Ozumba, Ayapango y Amecameca.
Uno de los objetivos fundamentales es conseguir recuperación económica y arraigo en materia turística y cultural, sectores que han sido de los más afectados durante los dos últimos años a causa de la pandemia.
El programa de los restaurantes participantes, el menú y las opciones para hacer reservaciones estarán disponible en la página de Facebook “Festival de chiles en Nogada 2022”.
