Ciudad de México
La tradición del Alfeñique de Toluca llegó al Palacio Legislativo de San Lázaro para mostrar ante legisladores, visitantes y medios nacionales una de las expresiones culturales más representativas del municipio, con calaveras y catrinas monumentales, flores de cempasúchil, dulces tradicionales y huaraches toluqueños.
La presentación estuvo encabezada por el presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, quien destacó el trabajo de las familias artesanas que durante generaciones han preservado las técnicas de elaboración del Alfeñique.
La Plaza de los Constituyentes de 1917 se convirtió en escenario de esta muestra, que reunió elementos de la historia, identidad y creatividad de Toluca.
Presentan tradición del Alfeñique ante legisladores
Moreno Bastida estuvo acompañado por el vicepresidente de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, Sergio Carlos Gutiérrez Luna, además de 15 legisladores de Morena, PT y el PVEM.
Durante la jornada, los asistentes conocieron el trabajo de las familias alfeñiqueras y el proceso mediante el cual convierten el azúcar en piezas artesanales relacionadas con las celebraciones de Día de Muertos.
Previamente, el alcalde sostuvo un encuentro con Ricardo Monreal Ávila, presidente de la Junta de Coordinación Política y coordinador del Grupo Parlamentario de Morena, quien recibió al presidente municipal y fungió como anfitrión durante su visita al recinto legislativo.
En la reunión, Moreno Bastida expuso la relevancia histórica, cultural y económica del Alfeñique para Toluca, así como la importancia de generar espacios para difundir el trabajo de las familias artesanas y las tradiciones del municipio.
El alcalde señaló que la presentación en el Congreso de la Unión representa un espacio para difundir, reconocer y preservar una tradición transmitida de generación en generación.
También destacó que el Alfeñique de Toluca fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, reconocimiento relacionado con la preservación de los conocimientos, técnicas y expresiones que forman parte de esta tradición.
Alfeñique forma parte del festival cultural de Toluca
La presencia del Alfeñique en San Lázaro también se vinculó con la promoción de la Feria y Festival Cultural Alfeñique Toluca 2026, que contempla más de mil 200 actividades y la participación de 120 artistas locales y nacionales.
La programación incluye música, teatro, literatura, gastronomía, artesanías y cultura popular.
Entre las actividades previstas se encuentran recorridos por el Panteón General de La Soledad, la venta tradicional de dulce de alfeñique en los Portales del Centro Histórico y el Desfile de Catrinas.
La cartelera musical contempla presentaciones de Yuri, Caifanes, 31 Minutos, Los Ángeles Azules, Santa Fe Klan, El Trono de México, Liran’ Roll, El Malilla y La Sonora Santanera, entre otros artistas.
El cierre del festival está programado con la presentación de Los Tigres del Norte el próximo 1 de noviembre.
Reconocen trayectoria de maestro alfeñiquero
Como parte del encuentro en San Lázaro, Ricardo Moreno Bastida entregó un reconocimiento al maestro alfeñiquero Marco Antonio Sóstenes Serafín, por su trayectoria y aportación a la preservación de esta tradición.
El artesano explicó a los asistentes parte del proceso de elaboración del Alfeñique y la manera en que los conocimientos relacionados con esta actividad han sido transmitidos entre generaciones de familias toluqueñas.
La jornada también incluyó una degustación de los tradicionales huaraches toluqueños, con lo que la presentación incorporó otra expresión gastronómica característica de Toluca.
Datos
¿Qué es el Alfeñique de Toluca?
Es una tradición artesanal basada en la elaboración de dulces y figuras de azúcar, especialmente vinculada con las celebraciones de Día de Muertos.
¿Dónde fue presentado el Alfeñique de Toluca?
La tradición fue presentada en la Plaza de los Constituyentes de 1917, en el Palacio Legislativo de San Lázaro.
¿Cuándo se realizará la Feria y Festival Cultural Alfeñique Toluca 2026?
El festival contempla actividades culturales durante la temporada de Día de Muertos y tendrá como cierre la presentación de Los Tigres del Norte el 1 de noviembre.
